{"id":1490,"date":"2019-12-19T11:09:55","date_gmt":"2019-12-19T14:09:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tailgatezone.com.br\/?p=1490"},"modified":"2019-12-19T11:09:55","modified_gmt":"2019-12-19T14:09:55","slug":"engordando-o-jogo-receita-patriots-vs-bills","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tailgatezone.com.br\/en\/tailgate\/comilanca\/engordando-o-jogo-receita-patriots-vs-bills\/","title":{"rendered":"Engordando o jogo: receita Patriots vs Bills"},"content":{"rendered":"

Olha s\u00f3 o jogo que teremos num s\u00e1bado a tarde! Olha isso meu amigo tailgater. Jogo decisivo, que pode at\u00e9 definir o campe\u00e3o da divis\u00e3o leste da confer\u00eancia americana. Mais interessante que isso, pode trazer um campe\u00e3o novo pra essa divis\u00e3o que tem um hist\u00f3rico bem \u00fanico nos \u00faltimos anos.<\/p>\n\n\n\n

Bom, eu tenho que confessar que j\u00e1 tem uns 30 minutos que eu estou tentando come\u00e7ar esse texto e escrever a palavra rivalidade em algum momento. Existir a rivalidade existe, n\u00e3o \u00e9 mentira e muito menos piada, o problema \u00e9 o cen\u00e1rio atual dessa rivalidade.<\/p>\n\n\n\n

\"Tom
Patriots e Bills se enfrentam e pode ser fator crucial para o campe\u00e3o da divis\u00e3o leste da AFC.
Fonte: skysports.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

O confronto<\/h4>\n\n\n\n

O confronto entre Bills e Patriots acontece desde 1960, quando ainda eram times da AFL (American Football League). Nesse primeiro jogo, que aconteceu em 30 de julho de 1960, durante a pr\u00e9-temporada, os Patriots ganharam por 28-7. Logo ap\u00f3s, no primeiro jogo de temporada regular em 23 de setembro de 1960, vit\u00f3ria dos Bills, por 13-0.<\/p>\n\n\n\n

Ainda nessa \u00e9poca, antes da fus\u00e3o entre NFL e AFL, as duas equipes se enfrentaram no seu primeiro e \u00fanico jogo de playoff, em 1963 e os Patriots venceram por 26-8. Em 1966, com a fus\u00e3o das ligas (AFL e NFL)<\/a>, os dois times foram inseridos na divis\u00e3o leste da confer\u00eancia americana e desde ent\u00e3o continuam se enfrentando duas vezes ao ano.<\/p>\n\n\n\n

Nessa primeira d\u00e9cada de hist\u00f3ria (1960-1969), os Patriots tiveram o recorde a seu favor, 12-9. Na d\u00e9cada seguinte, j\u00e1 na era NFL (1970-79), a vantagem foi para os lados de Buffalo, 12-8. Os Bills chegaram a manter uma sequ\u00eancia de nove vit\u00f3rias, entre os anos de 1971 a 1975. <\/p>\n\n\n\n

Ainda nessa d\u00e9cada, destaque para\u00a0O.J. Simpson, que em seu \u00faltimo jogo como jogador dos Bills (24 de outubro de 1976), correu para 110 jardas e anotou dois touchdowns, mas a vit\u00f3ria foi dos Patriots. D\u00e9cada seguinte (1980-1989), os Patriots voltam a dominar, mas um novo fator aparece nessa rivalidade.<\/p>\n\n\n\n

Duas lendas<\/h4>\n\n\n\n

Os anos 80, foram dominados pelos Patriots, um recorde de 13-6 e uma sequ\u00eancia de 11 vit\u00f3rias, entre janeiro de 83 e setembro de 88. No entanto, depois de todas as derrotas, mudan\u00e7as vieram ao final dessa d\u00e9cada e as coisas come\u00e7aram a mudar para os Bills. Come\u00e7ando em 85, Bruce Smith e Andre Reed s\u00e3o draftados.<\/p>\n\n\n\n

Logo ap\u00f3s, no ano seguinte, Jim Kelly<\/a> \u00e9 contratado pela franquia, em 1988 chega\u00a0Thurman Thomas, parte importante do time no seu “no-huddle offense”. De 1988 at\u00e9 1992, a franquia de Buffalo ganhou quatro vezes seguida a divis\u00e3o. Nos anos 90, os Bills voltaram a ter um recorde positivo em frente aos Patriots, 12-8.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Buffalo ainda chegou ao Super Bowl por quatro anos seguidos, 90, 91, 92 e 93. Jim Kelly dominou a divis\u00e3o por muito tempo, Drew Bledsoe chegou a ser contratado pelos Patriots e at\u00e9 permitiu uma maior competitividade. No entanto, foi outro cara que tornou essa divis\u00e3o uma hegemonia s\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Thomas Edward Patrick Brady, Jr.<\/a>, o cara que mudou toda a hist\u00f3ria dessa divis\u00e3o. Enquanto este senhor esteve em campo, foram 29 vit\u00f3rias e apenas 3 derrotas para os Bills. Desde 2001, nenhum quarterback de Buffalo, tem mais vit\u00f3rias que Tom Brady no\u00a0New Era Field.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3 que agora, as coisas come\u00e7aram a mostrar um time de Buffalo, mais forte que os anteriores. A d\u00e9cada de 2010 vai chegando ao fim e finalmente a equipe parece ter conseguido o seu franchise quarterback, al\u00e9m de ter uma defesa top 10 da liga. Ser\u00e1 que no s\u00e1bado, come\u00e7amos a ver um novo cen\u00e1rio? Ser\u00e1 que voltaremos aos anos 90? Veremos, mas antes… vamos comer.<\/p>\n\n\n\n

Boston cream pie<\/h4>\n\n\n\n
\"Olhando
Boston cream pie
Fonte: bettycrocker.com<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mais uma semana com uma sobremesa. A ideia era chegar com uma receita bem diferente, a famosa sopa de mariscos vendida l\u00e1 no Quincy Market. Entretanto, o calor que faz nessa terra de meu Deus, n\u00e3o permite nenhum gole de algo que esteja acima de 0\u00ba C.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes creme:<\/h5>\n\n\n\n
  • 4 gemas<\/li>
  • 155 g de a\u00e7\u00facar<\/li>
  • 4 colheres de sopa de amido de milho<\/li>
  • 480 ml de leite<\/li>
  • 14 g de manteiga com sal<\/li>
  • 2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Ingredientes bolo de baunilha:<\/h5>\n\n\n\n
    • 325 g de farinha de trigo<\/li>
    • 3 1\/2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>
    • 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>
    • 168 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)<\/li>
    • 310 g de a\u00e7\u00facar<\/li>
    • 3 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal<\/li>
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha<\/li>
    • 4 ovos<\/li>
    • 300 ml de leite<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      Ingredientes ganache chocolate:<\/h5>\n\n\n\n
      • 1 x\u00edcara de chocolate meio amargo<\/li>
      • 2 colheres de sopa de xarope de milho<\/li>
      • 120 ml de creme de leite fresco<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        Modo de preparo creme:<\/h5>\n\n\n\n
        1. Vamos come\u00e7ar pelo creme. Coloque as gemas em uma tigela m\u00e9dia e bata devagar.<\/li>
        2. Adicione a\u00e7\u00facar, amido de milho e leite numa panela grande e misture at\u00e9 ficar uma coisa s\u00f3.<\/li>
        3. Cozinhe, mexendo continuamente, em fogo m\u00e9dio, at\u00e9 que a mistura comece a engrossar e borbulhar.<\/li>
        4. Cozinhe por 2 minutos e retire do fogo. Logo ap\u00f3s, misture um pouco dessa mistura \u00e0s gemas e bata junto.<\/li>
        5. Ent\u00e3o despeje essa nova mistura na mistura de leite.<\/li>
        6. Volte a panela pro fogo e deixe ferver levemente, mais ou menos 2 minutos, sempre mexendo.<\/li>
        7. Retire do fogo e adicione a manteiga e o extrato de baunilha.<\/li>
        8. Ent\u00e3o mexa bem e coloque numa travessa. Logo ap\u00f3s, cubra a travessa com papel filme e deixe na geladeira.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
          Modo de preparo bolo:<\/h5>\n\n\n\n
          1. Separe duas formas redondas de mais ou menos 22 cm de di\u00e2metro.<\/li>
          2. Ent\u00e3o cubra com papel vegetal o fundo e unte as laterais. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 176\u00b0 C.<\/li>
          3. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela de e em seguida reserve.<\/li>
          4. Logo ap\u00f3s, adicione manteiga, a\u00e7\u00facar e \u00f3leo e bata na batedeira por mais ou menos 4 minutos. A mistura deve ficar clara e fofa.<\/li>
          5. Ent\u00e3o adicione os ovos e o extrato de baunilha, misture at\u00e9 ficar uma coisa s\u00f3.<\/li>
          6. Raspe as laterais da tigela para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.<\/li>
          7. Logo ap\u00f3s, adicione metade daquela mistura de ingredientes secos (farinha, fermento e sal) e misture bem.<\/li>
          8. Ent\u00e3o adicione o leite e misture at\u00e9 ficar bem combinado. A massa parecer\u00e1 um pouco coalhada, mas tudo bem.<\/li>
          9. Adicione o restante da mistura seca e misture at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea e suave.<\/li>
          10. Garanta que todos os ingredientes estejam bem incorporados. N\u00e3o misture demais a massa.<\/li>
          11. Assim que a mistura estiver pronta, divida igual entre as formas de bolo.<\/li>
          12. Ent\u00e3o leve ao forno e deixe assar por mais ou menos 25 minutos.<\/li>
          13. Dica tailgate:<\/strong> Um bom teste para ver se j\u00e1 est\u00e1 boa a massa, \u00e9 enfiar um palito e ver se alguma migalha volta nele.<\/li>
          14. Assim que a massa do bolo estiver assada, remova do forno e deixe esfriar por mais ou menos 3 minutos e coloque na geladeira.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
            Montagem do bolo:<\/h5>\n\n\n\n
            1. Primeira coisa a ser feita \u00e9 retirar as partes de cima dos dois bolos, para que fiquem planas.<\/li>
            2. dica tailgate:<\/strong> Uma faca serrilhada grande, ajuda muito nessa tarefa.<\/li>
            3. Ent\u00e3o, assim que os topos estiverem planos, coloque um deles numa travessa e cubra com o creme.<\/li>
            4. Logo ap\u00f3s, empilhe o segundo bolo.<\/li>
            5. Agora, prepare a ganache. Adicione o chocolate e o xarope de milho numa tigela m\u00e9dia.<\/li>
            6. Ent\u00e3o aque\u00e7a o creme de leite fresco at\u00e9 come\u00e7ar a ferver e jogue a mistura do chocolate com o xarope de milho.<\/li>
            7. Deixe descansar por mais ou menos 2 minutos e depois bata at\u00e9 ficar uma coisa s\u00f3.<\/li>
            8. Logo ap\u00f3s, com a ganache pronta, desepeje todo o conte\u00fado em cima do bolo, espalhe em dire\u00e7\u00e3o \u00e0s bordas, deixando um pouco de chocolate escorrer pelas laterais.<\/li>
            9. Por fim, leve \u00e0 geladeira at\u00e9 estar pronto para servir.<\/li>
            10. Assim que tudo estiver geladinho, sirva os par\u00e7as.<\/li>
            11. Dica tailgate:<\/strong>\u00a0Coma o bolo em at\u00e9 3 dias, depois disso ele fica sem gra\u00e7a.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

              Classic buffalo wings<\/h4>\n\n\n\n
              \"As
              Buffalo wings
              Fonte: cooking.nytimes.com \/ romulo yanes<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

              Quem \u00e9 que n\u00e3o conhece as t\u00e3o famosas asinhas de frango apimentadas? Receita mega famosa e muito querida por muitas pessoas. Inventadas em 1964 no Anchor Bar, em Buffalo, a receita \u00e9 motivo de briga se chamada de Buffalo Wings por l\u00e1, \u00e9 apenas wings.<\/p>\n\n\n\n

              Ingredientes molho blue cheese:<\/h5>\n\n\n\n
              • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina<\/li>
              • 1\/2 cebola<\/li>
              • 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>
              • 1 colher de sopa de farinha de trigo<\/li>
              • 1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>
              • 1\/2 x\u00edcara de vinagre branco<\/li>
              • 150 g de queijo gorgonzola<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                Ingredientes molho buffalo:<\/h5>\n\n\n\n
                • 1 colher de sopa de manteiga<\/li>
                • 2 colheres de sopa de molho de pimenta (tabasco)<\/li>
                • 1 pitada de pimenta do reino<\/li>
                • 2 colheres de sopa de molho ingl\u00eas<\/li>
                • 1 colher de sopa de p\u00e1prica picante<\/li>
                • 2 colheres de sopa de vinagre branco<\/li>
                • 2 colheres de sopa de ketchup<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                  Ingredientes asinhas:<\/h5>\n\n\n\n
                  • 95 g\u00a0de amido de milho<\/li>
                  • 910 g de asinha de frango<\/li>
                  • 1 colher de ch\u00e1 de colorau<\/li>
                  • 30 g de farinha de trigo <\/li>
                  • 1 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3<\/li>
                  • 2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>
                  • 1 colher de ch\u00e1 de pimenta caiena <\/li>
                  • 2 colheres de ch\u00e1 de sal<\/li>
                  • 1 colher de ch\u00e1 de pimenta preta<\/li>
                  • 155 ml de \u00e1gua<\/li>
                  • \u00d3leo vegetal (para fritar)<\/li>
                  • 155 g de molho de b\u00fafalo<\/li>
                  • Molho de ranch ou blue cheese, para servir<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                    Modo de preparo molho blue cheese:<\/h5>\n\n\n\n
                    1. Aque\u00e7a uma panela m\u00e9dia e coloque a manteiga ou margarina e a cebola.<\/li>
                    2. Deixe refogar por um tempo e adicionei o a\u00e7\u00facar. Deixe a cebola caramelizar um pouco.<\/li>
                    3. Logo ap\u00f3s, acrescente a farinha de trigo e mexa at\u00e9 dissolver tudo.<\/li>
                    4. Por fim, adicione o vinagre e a \u00e1gua e deixe no fogo at\u00e9 engrossar, sempre mexendo.<\/li>
                    5. Assim que o molho engrossar, tire do fogo, deixe esfriar por um tempo.<\/li>
                    6. Ent\u00e3o pegue um liquidificador e coloque o molho e o queijo gorgonzola.<\/li>
                    7. Bata os dois at\u00e9 virar uma coisa s\u00f3 e leve para a geladeira.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                      Modo de preparo molho buffalo:<\/h5>\n\n\n\n
                      1. Numa tigela grande, misture o molho ingl\u00eas, o ketchup, o vinagre, a margarina, a p\u00e1prica picante e o molho de pimenta.<\/li>
                      2. Ent\u00e3o misture todos os ingredientes muito bem. Ficar\u00e3o alguns pedacinhos de manteiga ou margarina.<\/li>
                      3. Sendo assim, leve a mistura ao fogo e mexa at\u00e9 que o molho n\u00e3o mostre mais nenhum peda\u00e7o de manteiga.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
                        Modo de preparo asinhas:<\/h5>\n\n\n\n
                        1. Numa tigela, misture 30 g do amido de milho com as asinhas de frango. Eles precisam ficar completamente cobertas pelo amido<\/li>
                        2. Em seguida, transfira as asinhas para uma grade, onde possam secar por mais ou menos 20 minutos.<\/li>
                        3. Logo ap\u00f3s, despeje o restante do amigo de milho numa tigela, junto com a farinha, o colorau, o alho em p\u00f3, a pimenta de Caiena, o fermento em p\u00f3, o sal e a pimenta.<\/li>
                        4. Ent\u00e3o mexa todos os ingredientes, enquanto coloca a \u00e1gua. Bata gradualmente, quebrando os peda\u00e7os e misturando at\u00e9 ficar uma coisa s\u00f3.<\/li>
                        5. Agora, comece a preparar o \u00f3leo para a fritura.<\/li>
                        6. Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela grande at\u00e9 atingir 180\u00b0 C.<\/li>
                        7. Passe as asinhas de frango na massa que acabamos de fazer, sempre sacudindo para tirar o excesso.<\/li>
                        8. Ent\u00e3o coloque as asinhas no \u00f3leo quente e deixe por mais ou menos 10 minutos, at\u00e9 estarem bem douradas.<\/li>
                        9. Tire as asinhas da panela e coloque no papel toalha, para absorver um pouco do \u00f3leo.<\/li>
                        10. Por fim, lambuze todas as asinhas de frango no molho buffalo e sirva para a galera com o molho blue cheese ao lado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

                          Bateu a fome!<\/h4>\n\n\n\n

                          J\u00e1 \u00e9 dia 19 de dezembro e nossa cabe\u00e7a s\u00f3 consegue pensar em natal. No duelo das passas, no tio falando “\u00e9 pav\u00ea ou pa cum\u00ea”, nas tias perguntando das namoradas e mais atualmente, na guerra pol\u00edtica que rola desde a \u00faltima elei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

                          Bom, tentamos trazer algo diferente. Nenhuma receita de natal, mas receitas dos times que far\u00e3o a sua tarde de s\u00e1bado ficar recheada de emo\u00e7\u00e3o. Como j\u00e1 disse l\u00e1 pra cima, ser\u00e1 que \u00e9 o come\u00e7o de uma real rivalidade? Ser\u00e1 a queda de Tom Brady e a ascens\u00e3o dos Bills? Josh Allen ser\u00e1 o novo dono dessa divis\u00e3o? <\/p>\n\n\n\n

                          Duelo interessante, receitas interessantes e eu j\u00e1 to ficando com fome. Ent\u00e3o b\u00f3ra pra cozinha, vamos nos preparar psicologicamente para o natal, emocionalmente para esse jog\u00e3o de s\u00e1bado e fisicamente para esquentar a barriga no fog\u00e3o e n\u00e3o tomar nenhum \u00f3leo na cara ou no bra\u00e7o, enquanto estiver fritando as asinhas.
                          <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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