{"id":6329,"date":"2021-02-25T12:00:00","date_gmt":"2021-02-25T15:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tailgatezone.com.br\/?p=6329"},"modified":"2021-02-25T10:58:34","modified_gmt":"2021-02-25T13:58:34","slug":"engordando-a-quarentena-blackhawks-vs-red-wings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tailgatezone.com.br\/en\/tailgate\/comilanca\/engordando-a-quarentena-blackhawks-vs-red-wings\/","title":{"rendered":"Engordando a quarentena: Blackhawks vs Red Wings"},"content":{"rendered":"

Eu j\u00e1 nem sei quanto tempo est\u00e1vamos sem aparecer por aqui<\/a> pra trazer um engordando a quarentena, mas isso \u00e9 o de menos. Mas estamos de volta e isso \u00e9 o que importa. O jogo talvez n\u00e3o seja t\u00e3o atrativo, mas as receitas s\u00e3o bem atrativas e finalmente voltamos com um pouco de hist\u00f3ria sobre as cidades e as receitas. Ou seja, esse “engordando” tem tudo pra ser daqueles especiais!<\/p>\n\n\n\n

Chicago Blackhawks<\/h4>\n\n\n\n

O Chicago Blackhawks \u00e9 um time que envelheceu muito desde os seus tr\u00eas t\u00edtulos (2010, 2013, 2015), mas n\u00e3o envelheceu muito bem. O goleir\u00e3o Corey Crawford aposentou antes do come\u00e7o da temporada e apesar de ainda ser bom, n\u00e3o era mais o mesmo dos anos de campe\u00e3o. Patrick Kane e Jonathan Toews ainda permanecem. No entanto sabemos que eles n\u00e3o s\u00e3o mais o futuro da franquia, mas sim o retrato de um passado glorioso.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo assim, aos trancos e barrancos, numa temporada curta e que os times jogam apenas dentro de sua divis\u00e3o, o Blackhawks est\u00e1 conseguindo se segurar na terceira posi\u00e7\u00e3o da Discover Central Division, na frente de grandes postulantes a p\u00f3s temporada do h\u00f3quei; Tampa Bay Lightning e Dallas Stars. Muito dessa bela campanha passa pelos patins e pelo stick de Patrick Kane que j\u00e1 tem 30 pontos (9 gols e 21 assist\u00eancias) em 20 jogos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: David Banks\/USA TODAY Sports<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mas at\u00e9 quando ser\u00e1 que essa campanha e essas fant\u00e1sticas exibi\u00e7\u00f5es ser\u00e3o mantidas? Ser\u00e1 que os Blackhawks n\u00e3o deveriam abrir m\u00e3o de seus veteranos que ainda apresentam um bom n\u00edvel de h\u00f3quei e pensar s\u00f3 numa reconstru\u00e7\u00e3o do elenco? Bem, de qualquer forma, se eles pretendem continuar sonhando, a vit\u00f3ria no jogo de domingo contra Red Wings, precisa vir f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n

Detroit Red Wings<\/h4>\n\n\n\n

Bom, se o Blackhawks parece n\u00e3o ter envelhecido bem, o Detroit Red Wings ficou perdido no espa\u00e7o-tempo. A equipe que tem 11 Stanley Cups e foi uma das pot\u00eancias da liga entre os anos de 1995 e 2010, hoje amarga um rebuild doloroso. Pra deixar as coisas mais tristes ainda, o seu goleir\u00e3o\u00a0Jimmy Howard pendurou os patins logo no come\u00e7o da temporada<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: Jeanine Leech\/Icon Sportswire via Getty Images<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hoje a franquia ocupa a \u00faltima posi\u00e7\u00e3o da\u00a0Discover Central Division e s\u00f3 n\u00e3o \u00e9 pior que o Ottawa Senators na classifica\u00e7\u00e3o geral da liga. Em 21 jogos s\u00e3o 5 vit\u00f3rias, 13 derrotas e 3 derrotas em overtime ou shootout. Aproveitamento de 31% na temporada com -27 no saldo de gols, s\u00f3 mostram como a equipe ainda n\u00e3o conseguiu nem chegar perto de uma boa reconstru\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Enfim, temos dois times em situa\u00e7\u00f5es parecidas de prest\u00edgio, mas uma pelo menos ainda est\u00e1 com alguma gasolina no tanque para surpreender os espectadores. Ent\u00e3o vamos nos ligar nesse joguinho no domingo a noite e aproveitas as receitas que vem por a\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Engordando a quarentena<\/h4>\n\n\n\n

Chicago \u00e9 uma cidade que j\u00e1 aparece muito por aqui; trouxemos hot dog, lanche e at\u00e9 doce, mas nunca trouxemos um dos pratos mais famosos de toda a cidade. J\u00e1 Detroit apareceu bem pouco por aqui e at\u00e9 por isso acabou sendo uma escolha bem dif\u00edcil para essa coluna. Mas nossa equipe muito capacitada em gastronomia esportiva, chegou numa conclus\u00e3o interessante. Ent\u00e3o vamos de Chicago deep-dish pizza e Detroit Coney Dog.<\/p>\n\n\n\n

Chicago deep-dish pizza<\/h4>\n\n\n\n

Pizzaria Uno, Burt’s Place, Giordano’s… S\u00e3o s\u00f3 algumas das pizzarias mais famosas de Chicago e que oferecem a t\u00e3o famosa “pizza do prato fundo”. Mesmo que a pizza mais tradicional, a que mais vemos por aqui, de massa fina, tenha seu espa\u00e7o na Windy City, a deep-dish pizza \u00e9 um sin\u00f4nimo da cidade de Chicago. Segundo alguns historiadores, ainda \u00e9 dif\u00edcil dar os cr\u00e9ditos pela cria\u00e7\u00e3o a uma pessoa, mas Ike Sewell e Ric Riccardo precisam ser mencionados como quem popularizou a receita na d\u00e9cada de 1940.<\/p>\n\n\n\n

Para preparar uma deep-dish pizza, os chefs pressionam a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira redonda e em seguida, colocam uma generosa camada de queijo e alguma carne, normalmente \u00e9 alguma salsicha ou o famoso pepperoni, mas a pizza tamb\u00e9m pode ter outros ingredientes, como piment\u00e3o, cebola, cogumelos e etc. Depois disso ainda \u00e9 adicionada uma segunda camada at\u00e9 que fique parecendo uma torta e ser coberta com uma fina camada de molho de tomate.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Fonte: Dallas Morning News<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
Ingredientes (massa):<\/h5>\n\n\n\n
  • 1 1\/3 x\u00edcara de \u00e1gua morna<\/li>
  • 2 1\/4 colher de ch\u00e1 de fermento biol\u00f3gico <\/li>
  • 2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>
  • 1\/2 x\u00edcara de fub\u00e1<\/li>
  • 1 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>
  • 4 colheres de sopa de margarina derretida<\/li>
  • 4 colheres de sopa de azeite<\/li>
  • 3 1\/4 x\u00edcara de farinha de trigo<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Ingredientes (molho):<\/h5>\n\n\n\n
    • 2 colheres de sopa de margarina<\/li>
    • 1 cebola picada<\/li>
    • 1 colher de ch\u00e1
      • Sal<\/li>
      • A\u00e7\u00facar<\/li>
      • Pimenta calabresa<\/li>
      • Or\u00e9gano<\/li><\/ul><\/li>
      • 2 dentes de alho<\/li>
      • 2 latas de tomate pelado<\/li>
      • Manjeric\u00e3o a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        Ingredientes (“recheio”):<\/h5>\n\n\n\n
        • 500 g de mu\u00e7arela ralada<\/li>
        • 100 g de pepperoni<\/li>
        • 400 g cogumelo paris<\/li>
        • 100 g de parmes\u00e3o<\/li><\/ul>\n\n\n\n
          Modo de preparo (massa):<\/h5>\n\n\n\n
          1. Vamos come\u00e7ar misturando a \u00e1gua morna com o fermento, o a\u00e7\u00facar e em seguida separar a mistura.<\/li>
          2. Logo ap\u00f3s, num recipiente grande misture a farinha de trigo, o fub\u00e1, o sal e a margarina.<\/li>
          3. Em seguida, misture junte a mistura do fermento com a mistura do recipiente grande.<\/li>
          4. Ent\u00e3o, vamos come\u00e7ar a abrir a massa, para isso polvilhe farinha numa superf\u00edcie plana<\/li>
          5. Logo ap\u00f3s sove a massa por mais ou menos 4 minutos, v\u00e1 adicionando farinha caso a massa endure\u00e7a.<\/li>
          6. Por fim, molde a massa em formato de bola, esfregue azeite em torno dela e deixar descansar por uma hora dentro de um recipiente coberto com um pano.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
            Modo de preparo (molho):<\/h5>\n\n\n\n
            1. O preparo do molho \u00e9 bem similar a um molho qualquer, ent\u00e3o, numa panela adicione a margarina, a cebola picada, o alho, o sal, a pimenta calabresa e o or\u00e9gano e misture tudo at\u00e9 a cebola ficar dourada.<\/li>
            2. Em seguida adicione a\u00e7\u00facar e as 2 latas de tomate pelado.<\/li>
            3. Logo ap\u00f3s, misture tudo muito bem em fogo baixo e deixe cozinhar 30 minutos.<\/li>
            4. Por fim, coloque um pouco de manjeric\u00e3o e deixe descansar.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
              Modo de preparo (pizza):<\/h5>\n\n\n\n
              1. Enfim, chegamos na montagem da pizza, primeira coisa que faremos \u00e9 abrir a massa.<\/li>
              2. Ent\u00e3o, numa bancada abra a massa da pizza at\u00e9 ficar com uma espessura de 5 mm.<\/li>
              3. Em seguida unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.<\/li>
              4. Logo ap\u00f3s, coloque a massa dentro da forma, pressionando contra o fundo da forma e tamb\u00e9m as laterais.<\/li>
              5. Feito isso, coloque todos os 500g de mu\u00e7arela por cima da massa, depois os cogumelo e por fim uma camada de pepperoni.<\/li>
              6. Em seguida, espalhe o molho de tomate por cima dos recheios e “polvilhe” o queijo parmes\u00e3o ralado em cima do molho.<\/li>
              7. Por fim, asse no forno a 280\u00b0 C por mais ou menos 30 minutos e depois sirva a galera que ainda est\u00e1 em quarentena com voc\u00ea.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

                Detroit Coney Dog<\/h4>\n\n\n\n

                A competi\u00e7\u00e3o por comidas t\u00edpicas de uma regi\u00e3o sempre s\u00e3o daquelas famosas discuss\u00f5es intermin\u00e1veis, no melhor estilo qual o melhor atleta de todos os tempos. Moqueca baiana ou capixaba? A deep-dish pizza de Chicago ou a pizza nova-iorquina? A lista de disputas \u00e9 gigantesca e costuma ser entre cidades, estados ou at\u00e9 pa\u00edses. Mas o engra\u00e7ado da receita de Chicago \u00e9 que a disputa aqui acontece na mesma rua, ou melhor, numa loja do lado da outra (American Coney Island e Lafayette Coney Island).<\/p>\n\n\n\n

                \"Rivais
                Fonte: Smithsonian Magazine<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

                O coney dog \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o do cl\u00e1ssico hot dog americano, em que um molho muito caracter\u00edstico e conhecido \u00e9 o seu principal “ingrediente”, o chili (tamb\u00e9m conhecido como molho coney). Esse termo “coney” \u00e9 usado para se referir ao hot-dog e tamb\u00e9m uma abreviatura dos locais que os vendem, em Detroit. A origem do coney dog, embora possa remeter a Coney Island, em Nova York, ele \u00e9 amplamente considerado um original de Michigan.<\/p>\n\n\n\n

                Bom que se diga, Coney Island \u00e9, o local de nascimento do cachorro-quente americano. Mas uma coisa em que todos parecem concordar \u00e9 que o cr\u00e9dito pelo coney dog vai para os imigrantes gregos. De acordo com o livro “Coney Detroit”, a hist\u00f3ria do prato remonta aos anos 1900, quando os imigrantes gregos que vinham para os EUA passaram por Ellis Island, em Nova York e de l\u00e1 levaram o hot dog para o oeste e fizeram suas adapta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

                \"Um
                Fonte: Eater Chicago<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
                Ingredientes:<\/h5>\n\n\n\n
                • 680g de carne mo\u00edda<\/li>
                • 2 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/li>
                • 2 cebolas grande<\/li>
                • 1\/3 de x\u00edcara de ketchup<\/li>
                • 2 dentes de alho esmagados<\/li>
                • 2 colheres de sopa de tempero de chili<\/li>
                • 1 colher de ch\u00e1 de pimenta do reino<\/li>
                • Sal<\/li>
                • 1 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>
                • 2 colheres de sopa de manteiga<\/li>
                • 1 pitada de pimenta caiena<\/li>
                • 8 salsichas<\/li>
                • 8 p\u00e3es de hot dog<\/li>
                • 1\/4 de x\u00edcara de mostarda amarela<\/li><\/ul>\n\n\n\n
                  Modo de preparo:<\/h5>\n\n\n\n
                  1. Primeiro passo da receita \u00e9 preparar o “coney sauce”, o molho chili. Ent\u00e3o, num recipiente grande misture a carne mo\u00edda, \u00e1gua, 1\/2 x\u00edcara de cebola em cubos, ketchup, manteiga, alho, o tempero de chili, sal, pimenta do reino, cominho, sal e pimenta caiena.<\/li>
                  2. V\u00e1 mexendo todo o conte\u00fado por mais ou menos 10 minutos at\u00e9 que a mistura comece a borbulhar. Ent\u00e3o baixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora, v\u00e1 mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta.<\/li>
                  3. Enquanto isso cozinhe as salsichas numa panela grande. Siga as instru\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/li>
                  4. Em seguida, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba C, logo ap\u00f3s corte os p\u00e3es de hot dog e os coloque numa assadeira.<\/li>
                  5. Aque\u00e7a os p\u00e3es por mais ou menos uns 3 minutos no forno e depois leve cada um para um prato.<\/li>
                  6. Coloque uma salsicha dentro do p\u00e3o e cubra com o “coney sauce”. Em seguida coloque um pouco de mostarda amarela e finalize com cebola.<\/li>
                  7. Por fim, sirva as pessoas que ainda est\u00e3o em quarentena com voc\u00ea.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

                    Bateu a fome!<\/h4>\n\n\n\n

                    \u00c9 muita saudade desse momento aqui! A empolga\u00e7\u00e3o pelo jogo no final de semana, a boca salivando com as receitas deliciosas. S\u00f3 falta todos vacinados para come\u00e7ar aquela aglomera\u00e7\u00e3o bacana com todos os amigos e realmente usar essas receitas para um belo tailgate. Mas por enquanto vamos no tailgate virtual mesmo e aproveitem mais uma duplinha muito boa de receitas. At\u00e9 o m\u00eas que vem!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Eu j\u00e1 nem sei quanto tempo est\u00e1vamos sem aparecer por aqui pra trazer um engordando a quarentena, mas isso \u00e9 o de menos. Mas estamos de volta e isso \u00e9 o que importa. 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